Thursday, February 24, 2011

Sopa de calabaza(butternut) estilo southwest

Esta sopa de consistencia cremosa que le da la calabaza hecha puré tiene sus raíces en la cultura de los estados norteamericanos que colindan con México. El comino es la prueba de ello, no tiene casi nada de grasa y la verdad las semillas de cilantro le realzan su sabor. Es la primera vez que la hago, lo único es que tendrán que traducirla.