Sunday, January 3, 2010

Sopa de papa con pollo



Raramente preparo sopas, pero mi hermano compró ayer una libra y media de pechugas de pollo aproximadamente. Cuando esta mañana le pregunté que pensaba hacer con ese pollo, me dijo que una sopa de papa con pollo, cosa que se me hizo raro porque en esta casa nunca se había preparado una sopa de tal magnitudes.

Empecé a buscar recetas y encontré unas cremas de papa y pollo que se veían muy bien, pero como ya mañana me voy al gym me decidí mejor por una sopa que solo llevaba un poco de leche y agua.

  • 700 gramos de pechugas de pollo cruda cortada en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • media cebolla grande(yo use extra cebollas verdes)
  • 500 gramos de papa cortada en cuadros
  • 300 gramos de zanahoria cortada en cuadros
  • 150 gramos de granos de maíz tierno
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de agua
  • sal y pimienta al gusto
Pones la mantequilla en una olla a que se derrita y ya que este caliente agregas el pollo a que se cocine y agregas la cebolla, luego incorporas el maíz, papa y zanahoria, agregas la leche y el agua. Cocinar por 30 minutos y rectificar con la sal y pimienta. Si hace falta mas liquido se agrega mas agua.