Pâte Brisée

Esta receta la habia escrito anterioremente en mi receta de pie de manzana y piña, he decidido incluirla en un post para esta misma debido a que es una pasta que se usa para muchas otras cosas como los quiches, algunas tartas, pies, etc; de este modo la dejo aqui escrita para futura referencia. Esta receta alcanza para un molde de 9.5 pulgadas(24 cms) de diametro

• 250 gms de harina
• 4 gms de sal
• 4gms de azucar
• 150 gms de mantequilla o manteca(opcional)
• 100 ml de agua

Mezclar todos estos ingredientes en la batidora hasta que la masa haya quedado bien mezclada. No batirla de mas, solo lo necesario hasta que haya quedado bien mezclada.