Tuesday, May 27, 2008

Milanesas con lechugas al balsámico

Todos sabemos preparar una milanesa, al menos eso creo, se embadurna la carne en un huevo revuelto condimentado al gusto, yo lo condimento con pocas gotas de salsa worcestershire, sal, pimienta o lo que tenga a la mano, después lo empanizo con pan molido con hierbas y la pongo a freír en un sartén con aceite de olivo caliente a que se cueza por los dos lados. Ya después hago una mezcla de pequeñas lechugas, radicchio y lechuga endive, estas las remojo en vinagre balsámico con poquito aceite y se lo pongo encima de la milanesa.